イタリア・トスカーナ地方の郷土料理 ペポーゾ（牛スネ肉の赤ワイン煮込み）を 作ってみました。 最近はカロリーを抑えた和食が続いていて たまにはパンチの効いた肉料理が食べたいと いろいろ調べてこのペポーゾになりました。 濃 […]