松戸の友だちから筍をもらいました。 いちばん外側の皮だけを剥いて 米の研ぎ汁で下茹ですること30分。 粗熱が取れて鶸色の本体が現れると 上品な食欲が湧いてきます。 先っちょのピロピロした部分は そのままポン酢でビールのお […]